올리고당은 위에서 소화 흡수되지 않고 통과 되어 장내 유산균의 먹이가 되기 때문에 장 건강에 도움이 되는 것이고, 또한 먹성이 좋는 유해균이 잘 섭취하지 못하기 때문에 유익균의 먹이로 매우 좋습니다.
프락토 올리고당은 슈퍼 등 시중에서 많이 판매하고 있는데요.
보통의 올리고당의 경우 올리고당 외 설탕 및 포도당이 함유되어 있어 가급적 올리고당 순도가 높은 것을 권장합니다.
요리를 할 때도 설탕 대신 올리고당을 많이 사용하는데 가능하면 순도가 높은 올리고당을 활용하는 것이 좋습니다.
올리고당을 어떻게 먹어야 좋을까요?
올리고당을 가장 효과적으로 먹는 방법은 하루에 8g 정도을 섭취하는 것 입니다. 하루에 15g 정도를 섭취 하시면 설사 및 복통을 유발 합니다.
프락토올리고당은 가열을 하면 쉽게 분해가 됩니다. 그래서 요리하실 때 조리 후 마무리로 넣는것이 중요합니다.
올리고당이 유익군의 막이가 되려면 유익균이 살고 있는 대장까지 가는 것이 중요한데요. 분해가 된 플락토 올리고당은 대장까지 가지 못하고 소장에서 흡수 됩니다.
프락토올리고당 활용하는 방법은 매실청을 담글 때 설탕 90%, 올리고당 10% 비율로 사용하여 피클을 담글 때나 요리흘 하실 때 활용하시면 좋습니다.
플락토올리고당은 식품으로도 섭취를 할 수 있는데요, 프락토올리고당이 풍부한 식품으로는 바나나, 양파, 우엉, 마늘, 치커리 뿌리 등으로 요리를 하실 때 넣어서 드시면 많은 도움이 됩니다.