돼지감자는 여러 가지 성인병에 효능이 있는 고기능 식품으로 알려져 있죠? 돼지감자 속에는 천연 인슐린이라 불리어지는 이눌린 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 당뇨병을 앓고 있는 분들에게 좋다고 알려져 있습니다.
당뇨병에 좋다는 내용과 일맥상통하는 얘기로서, 우리 몸의 췌장은 인슐린을 분비하는 작용을 하는 곳으로 당뇨병과 연관되어 있는 인체기관인데, 돼지감자의 이눌린은 췌장의 인슐린 분비의 부하를 낮추어 췌장기능을 정상화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
돼지감자에는 고구마나 감자의 주성분인 전분은 포함되어 있지 않고, 후르크토스(과당), 글루코스는 미량 포함되어 있어 다이어트에 효과가 있습니다.
또한 식물섬유는 우엉보다 풍부하여 당뇨병, 골절, 타박상, 해열, 지혈, 비만증, 다이어트, 변비의 효과가 있다고 알려져 있습니다.
돼지감자를 먹는 방법들도 다양합니다. 효소로 만들어 먹거나, 생으로 먹을수도 있고, 즙을내어 쥬스로 마시거나 말려서 차로 끓여먹을 수도 있습니다.
샐러드로 먹거나 익혀먹을수도 있고, 간장조림으로도 먹을 수 있습니다.
